سخني مقلاة صغيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي زيت الزيتون والثوم؛ اطهي وقلبي حتى يصبح الثوم معطرًا، حوالي 30 ثانية.

أضيفي الهليون واطهيه حتى يصبح طريًا باستخدام شوكة، مع تقليب الهليون بشكل متكرر للتأكد من الطهي المتساوي، حوالي 4 دقائق.

وزعي الهليون وقومي بكسر بيضتين فوق الهليون. غطي المقلاة واطهي حتى يتماسك بياض البيض ويتم طهي صفار البيض حسب القوام المطلوب، حوالي 4 دقائق.