ريزوتو الهليون والكمأ
تكلفة $12, توفير $20
المصدر: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 عدد الوجبات
- $12
ريزوتو الهليون والكمأ
تكلفة $12, توفير $20
المصدر: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 عدد الوجبات
- $12
المكونات
الدهون والزيوت
- 🧈 3 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقسمة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 🧈 2 ملعقتان كبيرتان من الزبدة
الخضروات
- 1 فلفل أخضر متوسط الحجم، مفروم
- 🧅 ½ كوب بصل مفروم
- 2 فص ثوم، مفروم ناعماً
- ½ رطل من الهليون الطازج، مهذب
الحبوب
- 2 كوب أرز أبيض
السوائل
- ½ كوب نبيذ أبيض جاف
- 6 أكواب مرق دجاج دافئ
- 🥛 1 ملعقة كبيرة حليب، أو حسب الحاجة
الجبن والنكهات
- ¼ كوب جبن بارميزان مبشور
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت الكمأة
الخطوات
سخني ملعقة واحدة من الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى تذوب. أضيفي الفلفل الأخضر، البصل، والثوم واطهيهم حتى يصبحوا طريين لمدة 2 إلى 3 دقائق. أضيفي الأرز وقلبي لتغليفه لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
اسكبي النبيذ في الخليط وقلبي حتى يتم امتصاصه. أضيفي كوبًا واحدًا من المرق مع التحريك حتى يتم امتصاصه. أضيفي نصف كوب من المرق مع التحريك حتى يتم امتصاصه؛ كرري العملية بإضافة نصف كوب من المرق حتى يتم استخدامه بالكامل. قلبي الهليون مع الكوب الأخير من المرق. يجب أن يستغرق تحريك المرق 15 إلى 20 دقيقة في المجمل. عند الانتهاء، يجب أن يكون الأرز طريًا ولكن ثابتًا عند اللمس.
قلبي جبن البارميزان، زيت الكمأة، وملعقتان كبيرتان المتبقية من الزبدة. قلبي الحليب حسب الرغبة وللحصول على القوام الكريمي المطلوب. غطي المقلاة واتركيها لتقف لمدة 3 إلى 5 دقائق. قدّميها.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
365
سعرات حرارية
- 7gبروتين
- 50gكربوهيدرات
- 14gدهون
💡 نصائح
استخدمي الهليون الطازج للحصول على أفضل نكهة وقوام.الأرز الأربوريو هو المفتاح لتحضير ريزوتو كريمي. لا تستخدمي أنواع أخرى من الأرز.زيت الكمأة يضيف عطرًا فاخرًا؛ يمكنكِ تخطيه أو استبداله بزيت الزيتون العادي لخيار أكثر اقتصادية.قدّمي الطبق مع المزيد من جبن البارميزان وشرائح الكمأة الرقيقة لتقديم بصري مذهل.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.