أتشارا (صلصة البابايا)
تكلفة $5, توفير $7
المصدر: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 10 عدد الوجبات
- $5
أتشارا (صلصة البابايا)
تكلفة $5, توفير $7
المصدر: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 10 عدد الوجبات
- $5
المكونات
Main
- 4 أكواب من البابايا الخضراء الطازجة المبشورة
- 🧂 1/4 كوب ملح
- 🥕 جزرة واحدة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
- فلفل أحمر حلو واحد، مقطع إلى شرائح طويلة
- فلفلان أخضر حار، مقطعان إلى حلقات رقيقة
- قطعة واحدة (2 إنش) من جذر الزنجبيل الطازج، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
- 🍇 علبة واحدة (1.5 أوقية) من الزبيب
- كوب واحد من الخل الأبيض
- 💧 كوب واحد من الماء
- 🍚 كوب واحد من السكر الأبيض
- 🧂 1 ملعقة صغيرة ملح
الخطوات
يُمزج البابايا المبشور مع 1/4 كوب ملح في وعاء كبير ويترك لمدة ساعة واحدة. صفي السائل، اشطفيه جيدًا واضغطي لإزالة الماء الزائد باستخدام قماش الجبن.
تُخلط البابايا والجزر والفليفلة الحمراء والفلفل الحار والزنجبيل والزبيب. يُمزج جيدًا ويُنقل إلى برطمانات نظيفة.
في قدر، يُغلى الخل والماء والسكر وملعقة صغيرة من الملح على النار لمدة 5 دقائق. يُسكب فوق خليط الخضروات في البرطمانات، مع التأكد من غمرها تمامًا.
اترك الخليط يتخلل في الثلاجة لمدة لا تقل عن 24 ساعة قبل الاستخدام.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
112
سعرات حرارية
- 1gبروتين
- 28gكربوهيدرات
- 0gدهون
💡 نصائح
استخدم البابايا الخضراء غير الناضجة للحصول على أفضل قوام ونكهة.تأكد من تعقيم البرطمانات لتمديد فترة صلاحية الأتسارا.يُخزن في الثلاجة ويُستهلك خلال شهر للحصول على نضارة مثالية.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.