إنشيلاداس مكسيكية أصيلة
تكلفة $15, توفير $20
المصدر: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 6 عدد الوجبات
- $15
إنشيلاداس مكسيكية أصيلة
تكلفة $15, توفير $20
المصدر: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 6 عدد الوجبات
- $15
المكونات
صلصة
- 6 فلفل تشيلي ديب أربول مجفف
- 💧 ¾ كوب ماء، أو حسب الحاجة
- 🧄 فص ثوم واحد
- 🧂 1 ملعقة صغيرة ملح
القلي والتجميع
- 1 كوب زيت نباتي للقلي
- 🌮 18 (6 بوصات) من التورتيلا الذرة
- 🧀 3 أكواب جبن كيسو فريسكو مفتت، مقسمة
- 🥛 1 كوب قشدة حامضة، مقسمة
- 1 كوب خس مبشور، مقسم
- 🍅 2 طماطم متوسطة الحجم، شرائح رقيقة
- 🧅 ½ كوب بصل أخضر مفروم، مقسم
الخطوات
اقطع الجزء العلوي من الفلفل المجفف وضعه في قدر مع ما يكفي من الماء لتغطيته. اتركه حتى يغلي ثم اخفض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
صفي الماء وضع الفلفل في محضر الطعام أو الخلاط مع الثوم والملح. اهرس الخليط حتى يصبح ناعمًا، ثم اضغط على الصلصة من خلال مصفاة واتركها جانبًا.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. انقع كل تورتيلا في الصلصة، ثم ضعها في الزيت الساخن. اقلبها على الفور تقريبًا واقليها لمدة حوالي 5 ثوانٍ على الجانب الآخر. أخرجها إلى طبق مبطن بمناشف ورقية.
خذ تورتيلا واحدة مقلية في كل مرة واملأها بحوالي 2 ملعقتين كبيرتين من جبن كيسو فريسكو. لفها وضعها بجانب التماس على طبق.
ضعي فوق التورتيلا القشدة الحامضة، الخس، شرائح الطماطم، مزيد من ملعقتين كبيرتين من جبن كيسو فريسكو، والبصل الأخضر حسب الرغبة، ثم تُقدم.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
477
سعرات حرارية
- 21gبروتين
- 46gكربوهيدرات
- 24gدهون
💡 نصائح
استخدم التورتيلا المصنوعة حديثًا للحصول على قوام ونكهة أفضل.لإضافة حرارة أكثر لطبق الإنشيلاداس، أضف بعض الفلفل الحار المفروم طازجًا إلى الحشوة.يمكنك استبدال جبن كيسو فريسكو بجبنة الفيتا إذا لم يكن متاحًا.إذا كنت تعد الطبق قبل وقت التقديم، قم بقلي التورتيلا وخزنها بشكل منفصل في حاوية محكمة الإغلاق للحفاظ على نضارتها.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.