المكونات

• دهن الطهي

  • 1 ملعقة طعام من السمن أو حسب الحاجة

• الخضروات والمواد العطرية

  • 🧅 1 بصلة بيضاء، مفرومة
  • 1 فلفل أخضر، مفروم
  • 🧄 3 فصوص ثوم، مفرومة
  • 🥬 2 سيقان كرفس، مفرومة

• سائل

  • 💧 8 أكواب ماء

• البقوليات واللحوم

  • 1 باوند من الفاصوليا الحمراء المجففة
  • 1 عظم خنزير مدخن
  • 🌭 1 باوند سجق مدخن، مقطع إلى قطع صغيرة الحجم

• التوابل

  • 🍃 2 ورق غار
  • 1 ملعقة طعام توابل الكريول (مثل توني تشاتشييري®)
  • ½ ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
  • ½ ملعقة صغيرة مريمية مجففة
  • 🌶 رشة واحدة من صلصة الفلفل الحار (مثل تاباسكو®)، أو حسب الرغبة

• التقديم

  • 🍚 3 أكواب أرز أبيض مطهو