انقع النودلز في وعاء مليء بالماء الساخن حتى يصبح طريًا، لمدة 30 دقيقة إلى ساعة. صفيها وضعها جانبًا.

سخني زيت الفول السوداني على حرارة متوسطة في مقلاة واسعة.

اطهي وقلبي التوفو في المقلاة، اقلب القطع حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.

أخرج التوفو باستخدام ملعقة ذات ثقوب وصفيه على طبق مبطن بمناديل ورقية.

اسكب كل الزيت المستخدم ما عدا ملعقة واحدة من المقلاة في وعاء صغير؛ سيتم استخدامه مرة أخرى في خطوة لاحقة.

سخني ملعقة واحدة متبقية من الزيت في المقلاة على حرارة متوسطة حتى يبدأ بالسخونة.

اسكب البيض المخفوق وحركه قليلاً في الزيت الساخن لعمل البيض المخفوق.

أزل البيض من المقلاة وضعه جانبًا.

اسكب زيت الفول السوداني المحجوز في الوعاء الصغير مرة أخرى في المقلاة.

قلّب الثوم والنودلز المصفى في المقلاة حتى يتم تغطيتهم بالزيت.

أضف مرق الخضروات، عصير الليمون، صلصة الصويا والسكر. قلّب وحرّك النودلز بلطف في المقلاة لتغطيتها بالصلصة.

اخلط بلطف التوفو، البيض المخفوق، الملح، رقائق الفلفل الحار و3 ملاعق كبيرة من الفول السوداني؛ قلّب لخلط جميع المكونات.

امزج براعم الفاصولياء والبصل الأخضر مع الإبقاء على حوالي ملعقة كبيرة من كل نوع للتزيين. اطبخ وحرّك حتى تصبح براعم الفاصولياء طرية قليلاً، لمدة 1 إلى 2 دقيقة.