اجمع جميع المكونات.

أحضر قدر كبير من الماء ليغلي؛ أضف السبانخ والميثي واطبخ حتى يذبل، حوالي 3 دقائق. صفيه جيدًا.

انقله إلى معالج الطعام واهرسه حتى يصبح مفرومًا ناعمًا، حوالي 5 نبضات.

سخن ملعقة كبيرة من زيت الكانولا في مقلاة كبيرة على نار متوسطة؛ أضف مكعبات البانيير واقليها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب، حوالي 5 دقائق. انقل البانيير إلى طبق.

سخن ملعقتين كبيرتين من زيت الكانولا المتبقي في نفس المقلاة على نار متوسطة؛ أضف بذور الكمون واقليها حتى تصبح محمصة قليلاً وعطرية، حوالي 3 دقائق.

أضف البصل؛ اطبخ وقلّب حتى يصبح طريًا، من 4 إلى 5 دقائق. أضف الثوم والزنجبيل وقلّب لطلائه.

قلّب الطماطم وبهارات الغارام ماسالا والكركم والفلفل الحار؛ اطبخ حتى تتفكك الطماطم، مع التحريك كثيرًا، حوالي 10 دقائق.

قلّب خليط السبانخ المهروس ومكعبات البانيير والكريمة؛ أضف الملح حسب الذوق.