سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

انشر مكعبات القرع على صينية خبز. تبل بالملح والقرفة.

اخبز القرع في الفرن المسخن حتى يصبح طرياً باستخدام الشوكة، حوالي 30 دقيقة.

أذب زيت جوز الهند في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية. أضف مسحوق الكاري، التفاح، البصل، والملح حسب الذوق. قم بالتقليب حتى يصبح طرياً، حوالي 10 دقائق.

أضف المرق، حليب اللوز، والقرع المشوي. اتركه حتى يغلي. خفف الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واتركه ينضج لمدة 20 دقيقة. تبل بالملح حسب الذوق.