اكسر البيض في وعاء وأضف الملح وامزجهم جيدًا.

سخن زيت الزيتون في مقلاة وقلّب الكرنب.

صب خليط البيض في المقلاة واطهه على نار هادئة حتى يتماسك.

عندما يصبح نصف مطهو، ضع الأفوكادو في المنتصف واطوِ العجة إلى نصفين.