المكونات

• Seasoning

  • 🫒 2 ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • 🌶️ 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 🧄 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الملح

• Vegetables

  • 🥦 1/2 رأس متوسط من القرنبيط، مقطّع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة، ثم قطّع إلى قطع بحجم 2 بوصة، الوزن الإجمالي 8 أونصات
  • 🥒 1 كوسا متوسطة الحجم، مقطعة إلى دوائر بسمك 1/2 بوصة
  • 🌽 1 كوب من حبات الذرة المعلبة، مصفاة
  • 🍅 1 كوب من الطماطم الكرزية، مقطعة طوليًا إلى نصفين
  • 🌶️ 1 فلفل حار جالابينو، منزوع البذور ومقطع

• Legumes

  • 🫘 1 علبة من الفاصوليا السوداء، مصفاة ومجففة (~15 أونصة)

• Dairy

  • 🧀 1 كوب من الجبن المكسيكي أو المتبل بنكهة التاكو قليل الدسم، مبشور

• Fresh garnish

  • 🥑 1 أفوكادو ناضج وطازج، مقسّم إلى نصفين، منزوع النواة، مقشر ومُقطّع إلى مكعبات
  • 2 بصل أخضر، مقطّع بشكل قُطري (حوالي 1/2 كوب)
  • 2 ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة