قطع البصلة إلى شرائح رفيعة وقطع البيكون إلى قطع صغيرة.

قم بتسخين زيت الزيتون في المقلاة واقلي البيكون على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشًا. ثم أضف البصل وقلّب حتى يصبح ناعمًا.

اخفق البيض في وعاء وتبله بالملح والفلفل. ثم امزج البيكون المقلي والبصل مع خليط البيض.