سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).

قطّع الرغيف إلى 30 شريحة؛ ادهن الشرائح بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على الجهتين. رتبها على صينية خبز؛ رش القليل من الملح.

اخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا ومقرمشًا، حوالي 5 دقائق.

في هذه الأثناء، قطّع كل طماطم إلى 6 شرائح.

اقلِب شرائح الخبز؛ ضع فوق كل منها شريحة واحدة من الطماطم والموزاريلا. رش القليل من الملح.

اخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تدفأ الطماطم ويذوب جبن الموزاريلا، حوالي 5 دقائق.