اغسل يديك بالماء والصابون.

قم بإزالة الدهن من شرائح لحم الخنزير. ضع الشرائح في صينية خبز مقاس 13x9 بوصة.

وزّع البصل والفلفل فوق الشرائح. رش الفلفل والملح. اتركها في الثلاجة لمدة ساعة.

قم بتسخين الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

غطِّ الصينية واطبخ لمدة 30 دقيقة.

أزل الغطاء، اقلب الشرائح وأعد تغطيتها بالبصل والفلفل، واستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت.