اغسل اليدين بالماء والصابون.

سخّن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. غطِّ صينية خبز بحافة بورق الألمنيوم.

صُفّى الماء من التوفو. لف التوفو بمناشف ورقية. اتركه لمدة حوالي 5 دقائق.

بينما يتصفى التوفو، اخلط صلصة الصويا، الثوم، الزنجبيل، وزيت الخضروات في وعاء صغير.

قطّع التوفو إلى شرائح سميكة بحجم نصف بوصة. ضع شرائح التوفو على صينية الخبز المبطنة بورق الألمنيوم.

اسكب خليط صلصة الصويا فوق التوفو. باستخدام ملعقة أو مقلوب الفطائر، اقلب الشرائح بلطف لتغطي كلا الجانبين بالصلصة.

اخبز التوفو لمدة 15 دقيقة. اقلب الشرائح واخبزها لمدة 15 دقيقة إضافية. يجب أن يكون التوفو ذهبي اللون قليلاً وصلبًا.