سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ضع البطاطس في قدر مع ما يكفي من الماء لتغطيتها. احضرها لدرجة الغليان، واطبخها حتى تصبح طرية، حوالي 20 دقيقة. صفيها، واهرسيها مع 1 ملعقة صغيرة من الزبدة، وكمية كافية من الحليب للوصول إلى القوام الكريمي المطلوب.

اهرس حتى يصبح ناعماً، مع التتبيل بالملح والفلفل.

في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة، اطبخ النقانق حتى يسخن تماماً. أزله من المقلاة، وضعه جانبًا.

أضف ملعقة صغيرة متبقية من الزبدة إلى المقلاة، واقلي البصل على حرارة متوسطة حتى يصبح طرياً. اخلط مزيج المرق والماء كما هو موضح على العبوة، وأضفه إلى المقلاة مع البصل. اتركه على نار هادئة، مع التحريك باستمرار، لتشكيل مرق سميك.

اسكب نصف المرق في طبق خزفي مربع بحيث يغطي القاع. ضع النقانق في طبقة فوق المرق. اسكب المرق المتبقي فوقها، ثم غطيها بالبطاطس المهروسة.