تُخفق الدقيق والزبدة والسكر والبيض والفانيليا والملح باستخدام خلاط كهربائي في وعاء كبير حتى يصبح ناعمًا، لمدة حوالي 5 دقائق. تُغلف العجينة وتُبرد في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين أو طوال الليل.

سخني الفرن إلى 275 درجة فهرنهايت (135 درجة مئوية).

افردي العجين على سطح عمل مرشوش بالدقيق باستخدام شوبك مغطى بالدقيق قليلاً. استخدمي قواطع الكوكيز لتشكيل الأشكال المرغوبة.