سخن الفرن إلى درجة حرارة 400 فهرنهايت (200 درجة مئوية).

ضع شرائح لحم البقر المقدد في مقلاة كبيرة واطبخها على نار متوسطة عالية مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونها بنياً بالتساوي لمدة حوالي 10 دقائق. صفي شرائح اللحم المقدد على مناديل ورقية؛ فتتها.

أضف الدجاج المبشور والبصل إلى دهن لحم البقر المقدد الساخن في المقلاة. اطبخه وقلّبه على نار متوسطة حتى يصبح البصل طرياً. أضف ثلث كوب من صلصة الباربكيو؛ ثم ارفع المقلاة عن النار. اخلط اللحم المقدد المفتت.

افرد عجينة قشرة البيتزا على صينية خبز مدهونة بالزيت. اضغط عليها لتكون بسمك متساوٍ، ثم قطّعها إلى نصفين. وزّع خليط الدجاج بين قطعتي العجين، وافرده على نصف كل قطعة من العجين بحيث تكون الحافة بمسافة نصف إنش.

اسكب باقي صلصة الباربكيو على الحشوة. رش الجبن والكزبرة. اطوِ الجزء غير المغطى من العجين فوق الحشوة. اضغط على الحواف باستخدام شوكة للتأكد من الإغلاق.