اجمع كل المكونات.

اشطف الفاصولياء؛ انقلها إلى قدر كبير وأضف الماء. اغليها ثم اتركها على نار هادئة لمدة دقيقتين؛ أزلها عن النار، غطيها واتركها لمدة ساعة.

أضف عظم لحم الخنزير، لحم الخنزير المقطع، البصل، الملح، الفلفل، وورق الغار. اغليها؛ خففي الحرارة إلى درجة منخفضة، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى تصبح الفاصولياء طرية، حوالي ساعة و15 دقيقة.

أضف الجزر والكرفس؛ اطبخه حتى يصبح طرياً، حوالي 10 إلى 15 دقيقة.

أزل عظم لحم الخنزير من القدر وضعه على لوح التقطيع حتى يبرد بما يكفي للتعامل معه. أزل أي لحم من العظام وقطعه إلى قطع صغيرة الحجم.