سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) واجمع جميع المكونات.

قطّع الفلفل من الأعلى بمسافة 1/2 بوصة؛ اقطع الساق وضع الغطاء جانبًا. قم بإزالة اللب من داخل الفلفل، ثم تخلص من البذور وقم بقص القاع حتى يقف بشكل مستقيم. اصنع 4 ثقوب صغيرة في القاع للتصريف.

اسكب 2 1/2 كوب من صلصة الطماطم في صينية خبز بحجم 9x13 بوصة. أضف البصل، مرق اللحم ورقائق الفلفل الأحمر، مع توزيع الخليط بالتساوي.

ضع الفلفل الحلو بشكل عمودي في صينية الخبز.

في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم، الأرز المطهو، جبن البارميزان، 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم، 1/4 كوب بقدونس، الثوم، الملح والفلفل الأسود.

املأ الفلفل بالخليط اللحمي بلطف. وزّع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم على كل فلفل وضع الأغطية مرة أخرى. غطِّها بورق البرشمان والقصدير، ثم ضعها على صينية خبز.

اخبز لمدة ساعة. قم بإزالة القصدير وورق البرشمان، ثم اخبز لمدة 20-30 دقيقة إضافية حتى ينضج اللحم ويصبح الفلفل طرياً.