سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

سخن مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة. أضف زيت الزيتون، ثم أضف البصل واقليه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. أضف الفلفل الرومي؛ اقليه لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضف الثوم واقلي حتى يصبح ذا رائحة عطرية، حوالي دقيقة واحدة.

أضف اللحم المفروم؛ اطهِ وكسر باستخدام ملعقة حتى يصبح بنياً ومفتتاً، حوالي 10 دقائق. صفي الدهون.

أضف الفاصولياء، الملح، الفلفل الأسود، والكمون. أضف كوب واحد من صلصة الإنتشلادا واتركها تغلي على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 5 دقائق.

وزع باقي صلصة الإنتشلادا بالتساوي في طبق خبز. قم بتقطيع التورتيلا لتتناسب مع الطبق وإنشاء طبقات: تورتيلا، خليط اللحم، والجبن. كرر ذلك لطبقتين، واختتم بالجبن. غطِّ بالقصدير.

اخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة. أزل القصدير واخبز حتى يصبح الجبن ذهبي اللون، لمدة 5 إلى 10 دقائق إضافية.