جهّز جميع المكونات.

اخفق زيت الزيتون، عصير الليمون، الكزبرة المفرومة، البصل، الثوم، الكمون، الملح والفلفل في وعاء؛ ثم اسكب الخليط في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق.

أضف شرائح الستيك إلى كيس التتبيلة، وقم بتوزيعها بالتساوي، واضغط على الهواء الزائد وأغلق الكيس. اتركه يتبّل في الثلاجة لمدة 4 إلى 8 ساعات.

سخن مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة. اطبخ الستيك بالتتبيلة مع التحريك حتى يصبح اللحم بنيًا ويتم امتصاص السائل، حوالي 15 إلى 20 دقيقة.