يُحضر الحليب المكثف والزبدة إلى درجة الغليان في قدر على نار متوسطة إلى منخفضة.

استمر في الطهي مع التحريك بشكل متكرر حتى ينخفض حجم الحليب إلى النصف ويصبح سميكاً، حوالي 20 دقيقة.

أزل القدر عن النار، أضف 1/4 كوب من جوز الهند واتركه ليبرد قليلاً قبل صب الخليط في وعاء مدهون بالزبدة.

برّد في الثلاجة حتى يصبح بارداً، حوالي ساعتين.

باستخدام اليدين المدهونتين بالزبدة أو الزيت، شكّل خليط الحليب إلى كرات بحجم ملعقة طعام.