امزج فتات البسكويت والزبدة المذابة معًا في وعاء حتى يتجانس الخليط تمامًا؛ اضغط بالتساوي على قاع قالب كعك بقياس 9 بوصات. رتب بعض أنصاف الفراولة حول جانب القالب جنبًا إلى جنب، مع توجيه الأطراف لأعلى، بحيث يكون الجانب المقطوع ضد حلقة القالب؛ اتركه جانبًا.

ضع رقائق الشوكولاتة في الخلاط. اسكب الماء وشراب الذرة في قدر صغير. اغلي المزيج واتركه على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة. اسكبه فورًا فوق رقائق الشوكولاتة واخلط حتى يصبح ناعمًا. اسكب الخليط في وعاء خلط واتركه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

بينما تبرد الشوكولاتة، اخفق 1 ½ كوب من الكريمة لتكوين قمم صلبة. استخدم ملعقة مطاطية أو خفاقة كبيرة لطي ثلث الكريمة المخفوقة في الشوكولاتة المبردة لتخفيفها. ثم اخلط برفق الكريمة المخفوقة المتبقية حتى يمتزج الموس جيدًا.

انقل الموس إلى القالب المحضر وساوى السطح. قد تمتد أطراف الفراولة فوق خليط الشوكولاتة. غطِّه بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة تتراوح بين 4 إلى 24 ساعة.

قبل التقديم بساعتين، اخفق 1/2 كوب من الكريمة المتبقية في وعاء خلط متوسط حتى تتكون قمم طرية. أضف السكر واستمر في الخفق حتى تتكون قمم صلبة.