سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن صينيتين للكيك مقاس 7 بوصات وصفيهما بورق الزبدة.

نخل الدقيق ذاتي التخمير في وعاء؛ أضف السكر، المارجرين، ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. اكسر البيض؛ واخفق باستخدام ملعقة خشبية أو خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط شاحبًا ورقيقًا، حوالي 3 دقائق. قسم الخليط بين صواني الكيك؛ سوي الأسطح بظهر الملعقة.

اخبز في الفرن المسخن حتى يصبح السطح ذهبي اللون وعندما يتم إدخال عود أسنان يخرج نظيفًا، من 30 إلى 40 دقيقة.

اترك الكيك ليبرد في الصواني لمدة 5 دقائق. اقلب الكيك على رف سلكي ليبرد تمامًا، حوالي 20 دقيقة.

نخل السكر البودرة في وعاء؛ أضف الزبدة ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. اخفق بالخلاط الكهربائي حتى تصبح الكريمة خفيفة ورقيقة.