سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). قم بتبطين صينية خبز بحافة بورق الألمنيوم أو ورق الزبدة وادهنها بملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

في وعاء، اخلط اللحم المفروم، البصل، الفلفل الأخضر، مسحوق الفلفل الحار، الكمون، مسحوق الثوم والملح جيداً.

غلف التورتيلا بمنشفة ورقية مبللة وقم بتسخينها في الميكروويف حتى تصبح طرية، حوالي 30 ثانية.

وزع 3 ملاعق كبيرة من خليط اللحم بشكل طبقة رقيقة على نصف التورتيلا. وزع ملعقة كبيرة من الفاصولياء المهروسة على النصف الآخر (اختياري). رش 2 ملعقتان كبيرتان من جبن الشيدر. اطوِ التورتيلا إلى النصف لتشكيل تاكو وضعها على صينية الخبز. كرر العملية مع باقي المكونات.

ادهن الجزء العلوي من التاكو بزيت الزيتون المتبقي. اخبز في الفرن المسخن مسبقاً، مع التقليب في منتصف الوقت، حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً عند الحواف، حوالي 30 إلى 35 دقيقة.