سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

أحضر الماء والأرز ليغلي في قدر. خفف الحرارة إلى متوسطة-منخفضة، غطِّه واتركه يغلي حتى يصبح الأرز طريًا ويتم امتصاص السائل، حوالي 20 دقيقة.

قم بتسخين مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية؛ أضف البيسون. اطبخه مع التحريك حتى يصبح بني اللون ومتفتت، 5 إلى 7 دقائق؛ صفي الدهون وتخلص منها.

رتب الفلفل الحلو، الجوانب المقطوعة للأعلى، في طبق للخبز. إذا لزم الأمر، قم بتقطيع قاع الفلفل بحيث يقف بشكل مستقيم.

اخلط الأرز، البيسون، صلصة الطماطم، صلصة ورسيستيرشاير، إكليل الجبل، التوابل المتعددة الاستعمال، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، الملح والفلفل الأسود في وعاء؛ ضع الخليط داخل كل فلفل حلو.

اخلط الطماطم المقطعة والتوابل الإيطالية في وعاء؛ اسكبه فوق الفلفل المحشو.