خبز المعجنات بالتوت الأسود
تكلفة $12.5, توفير $10
المصدر: Recommended by CookPal
- 310 Min
- 18 عدد الوجبات
- $12.5
خبز المعجنات بالتوت الأسود
تكلفة $12.5, توفير $10
المصدر: Recommended by CookPal
- 310 Min
- 18 عدد الوجبات
- $12.5
المكونات
المكونات السائلة
- 🥛 ½ كوب حليب دافئ (110 إلى 115 درجة فهرنهايت)
- 🧂 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
- 1 (0.25 أوقية) عبوة خميرة جافة نشطة
- 🥚 3 صفار بيض
- 🥛 1 كوب كريمة خفق
المكونات الجافة
- 3 ½ أكواب طحين متعدد الاستخدام
- 🧂 ¼ كوب سكر أبيض
- 🧂 1 ملعقة صغيرة ملح
أخرى
- 🧈 ½ كوب زبدة مبردة
- 1 كوب توت أسود
- 🧂 2 ملعقتان كبيرتان سكر أبيض، أو حسب الرغبة
- 🧂 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة، للرش
الخطوات
يُمزج الحليب، ملعقة كبيرة من السكر، والخميرة في وعاء كبير. يُضاف صفار البيض وكريمة الخفق ويُترك ليرتاح لمدة 10 دقائق.
يُخفق الطحين مع 1/4 كوب من السكر والملح. يُقطع الزبد البارد حتى يصبح الخليط مثل الفتات الخشنة. يُضاف إليه خليط الخميرة ويُخلط حتى يتجانس. يُغطى الوعاء بغلاف بلاستيكي ويُ冷藏 لمدة 4 ساعات.
تُوضع العجينة على سطح مرشوش قليلًا بالطحين. تُقسم العجينة إلى ثلاثة أجزاء وتُشكل على شكل كرات. يُمزج التوت الأسود مع السكر.
يُسخن الفرن إلى 375°F (190°C). يُدهن صينية خبز بالزبد.
يُفرد كل كرة إلى مستطيل بحجم 9x12 بوصة. يُوزع التوت الأسود بالتساوي على الثلث الأوسط. يُقطع 9 خطوط مائلة على كل جانب. يُصنع ضفيرة عن طريق ثني الشرائط المتبادلة فوق التوت. تُوضع الضفائر على الصينية المحضرة. تُترك لتتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريبًا.
تُخبز في الفرن المسخن حتى تصبح ذهبية اللون، من 25-30 دقيقة. يُرش عليها السكر البودرة قبل التقديم.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
217
سعرات حرارية
- 4gبروتين
- 26gكربوهيدرات
- 11gدهون
💡 نصائح
اترك العجين يبرد في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات للحصول على قوام أفضل.تأكد من أن التوت الأسود مغطى بالتساوي بالسكر لتعزيز الحلاوة.استخدم خلاط المعجنات أو معالج الطعام لدمج الزبد بشكل أسرع.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.