ضع التوت الأزرق، السكر، عصير الليمون، الملح و 8 أكواب من الماء في قدر كبير وغير تفاعلي، واتركه حتى يغلي على نار عالية.

يُذاب نشا الذرة في الكوبين المتبقيين من الماء، ويُحرّك في التوت الأزرق المغلي حتى يثخن. استمر في الطهي والتحريك لمدة دقيقتين إضافيتين.

تُوزَّع في 7 برطمانات مُعقمة مع أغطية وحلقات.

يتم معالجتها في جهاز تعليب بالضغط لمدة 5 دقائق عند 5 أرطال من الضغط.

أخرج البرطمانات من جهاز التعليب وضعها على سطح مغطى بقطعة قماش أو خشب، على مسافة بضع بوصات بين كل منها، حتى تبرد.