اقطع كعكات السلايدر إلى نصفين أفقياً. وزّع ملعقة صغيرة من الخردل على كل قاعدة، وأضف شريحة مخلل، واتركها جانباً.

سخّن ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة. أضف البصل المقطع إلى المقلاة، واطهِ لمدة دقيقة ثم أضف قطع البولونيا. اطهِ حتى يصبح البصل طرياً وشفافاً ويتحمّر البولونيا من كل جانب، مع التحريك والتقليب بين الحين والآخر، حوالي 3 إلى 4 دقائق.