CookPal AI
recipe image

ضلوع لحم البقر المطهو ببطء

تكلفة $25, توفير $50

المصدر: Recommended by CookPal

  • 160 Min
  • 10 عدد الوجبات
  • $25

المكونات

  • Dry Ingredients

    • ½ كوب طحين متعدد الاستخدامات لطلاء
    • 🧂 2 ملعقتان صغيرتان من الملح
    • رشة واحدة من الفلفل الأسود المطحون

  • Meat

    • 4 أرطال من ضلوع لحم البقر القصيرة

  • Oil

    • 2 ملعقتان كبيرتان من زيت الخضروات

  • Liquids

    • 💧 1 كوب ماء
    • 💧 4 ملاعق كبيرة ماء

  • Vegetables

    • 🍅 1 كوب طماطم مكثفة
    • 🧄 فص ثوم واحد، مفروم ناعماً
    • 🥔 6 بطاطس، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
    • 🧅 3 بصلات، مقطعة
    • 🥕 6 جزر، مقطع

  • Thickener

    • 1 ½ ملعقة كبيرة طحين متعدد الاستعمالات

الخطوات

1

يُمزج ½ كوب طحين، الملح والفلفل الأسود المطحون في وعاء. تُغمس الضلوع في الطحين المتبل.

2

يُسخن الزيت في قدر كبير أو فرن هولندي. يُحمر اللحم جيداً من جميع الجوانب.

3

يُسكب كوب واحد من الماء المغلي، الطماطم المكثفة والثوم المفروم. خففي الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 90 دقيقة مع إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.

4

أضيفي البطاطس، البصل والجزر إلى القدر. استمري في الغليان لمدة 30-60 دقيقة أخرى، أو حتى تنضج الخضروات.

5

أزيلي اللحم والخضروات. ذوبي 1 ½ ملعقة كبيرة من الطحين و2 ملعقتان كبيرتان من الماء لكل كوب من السائل المتبقي. أضيفي الخليط إلى القدر، اخلطيه واطهي حتى يصبح سميكاً. صبيه فوق اللحم والخضروات.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

889

سعرات حرارية

  • 30g
    بروتين
  • 36g
    كربوهيدرات
  • 69g
    دهون

💡 نصائح

للحصول على طعم أغنى، حمّري الضلوع على حرارة عالية لفترة قصيرة قبل خفض الحرارة إلى درجة الغليان.قدميه مع خبز محمص لامتصاص الصلصة اللذيذة!حضريه قبل يوم لطعم أفضل حيث يرتاح الحساء طوال الليل.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.