تحقق من وجود شقوق في أربعة برطمانات نصف باينت وصدأ في الحلقات، وتخلص من أي منها معيبة. اغمرها في ماء يغلي حتى يصبح صلصة التوت البري جاهزة. اغسل الأغطية والحلقات الجديدة غير المستخدمة في ماء دافئ وصابون.

قم بخلط الماء وقشر البرتقال في مقلاة صغيرة على نار متوسطة؛ غطِّي واتركيه حتى يغلي. خفف الحرارة واتركه ينضج لمدة 15 دقيقة. صفي الخليط، مع الاحتفاظ بجميع القشور وكوب ثلث السائل.

أعد القشر والسائل المحفوظ إلى المقلاة؛ أضف السكر وعصير البرتقال وعصير الليمون. اتركه حتى يغلي، ثم خفف الحرارة واتركه ينضج مع التحريك بشكل متكرر لمدة 3 دقائق.

أضف التوت البري. ارفع الحرارة إلى متوسطة-عالية واتركه يغلي حتى ينفجر التوت البري ويتماسك كمية صغيرة من الصلصة على طبق بارد، حوالي 10 دقائق.