أحضر وعاء كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. اطبخ السباغيتي في الماء المغلي مع التحريك من حين لآخر لمدة 8 دقائق حتى يصبح طريًا ولكن غير طري جدًا. صفيها.

في هذه الأثناء، اطهو لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح بنيًا بالتساوي، حوالي 10 دقائق. صُفِّي لحم الخنزير المقدد على مناشف ورقية واقطعيه عندما يبرد بما يكفي للتعامل معه. احتفظي بالقطر في المقلاة.

أعدِ إضافة لحم الخنزير المقدد المفتت إلى المقلاة مع البصل الأخضر والثوم. اطهو في قطر لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة حتى يبدأ البصل في النعومة، حوالي 5 دقائق. أضيفي السباغيتي المصفاة وامزجي جيدًا.

أضيفي البيض المخفوق تدريجيًا واخفقيه مع خليط السباغيتي لمدة 1 إلى 2 دقيقة. تبّلي بالملح والفلفل. أضيفي جبن البارميزان ومسحوق الثوم ومسحوق البصل. استمري في الخفق حتى تمتزج تمامًا.