سخّن المقلاة على نار متوسطة واشوِ السجق حتى يصبح لونه بني ذهبي من الجانبين.

نظّف المقلاة واذب الزبدة.

اكسر البيض في المقلاة، وتبله بالملح والفلفل الأسود لتحضير بيض عيون.