CookPal AI
recipe image

فطيرة التوت المختلفة II

تكلفة $15, توفير $8

المصدر: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 16 عدد الوجبات
  • $15

المكونات

  • عجينة

    • 🌾 5 ½ أكواب من الدقيق العادي
    • 🧂 ¼ ملعقة صغيرة من الملح
    • 2 أكواب من السمن
    • 💧 ¾ كوب ماء بارد
    • 🥚 1 بيضة كبيرة
    • 1 ملعقة كبيرة خل

  • الحشوة

    • 🍎 4 أكواب من التفاح المقشر والمقطع
    • 2 أكواب من الروبارب الطازج المقطع
    • 🍓 2 أكواب من الفراولة الطازجة المقطعة
    • 2 أكواب من التوت الأزرق الطازج
    • 🍇 2 أكواب من التوت
    • 🍋 2 ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
    • 2 أكواب من السكر الأبيض
    • 🌾 2/3 كوب دقيق عادي
    • 2 ملعقتان كبيرتان من التابيوكا
    • 🥚 1 صفار بيضة كبيرة، مخفوقة
    • 💧 2 ملعقتان كبيرتان من الماء

الخطوات

1

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

2

للعجينة: اخلط الدقيق والملح في وعاء كبير. أضف السمن حتى يصبح الخليط مشابهًا لفتات الخبز الخشنة. اخفق الماء والبيض والخل معًا في وعاء متوسط. اخلطهم في الدقيق حتى يتكون لديك كرة.

3

اقسم العجينة إلى 4 كرات متساوية. غلفها بالبلاستيك وضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل. قم بفرد العجينة لتتناسب مع صينيتين فطيرة قطرهما 9 بوصات. ضع القاعدة السفلية في صينيتين الفطائر. قم بفرد الجزء العلوي واتركه جانبًا.

4

للحشوة: اخلط التفاح والروبارب والفراولة والتوت الأزرق والتوت وعصير الليمون في وعاء كبير. اخلط السكر والدقيق والتابيوكا في وعاء متوسط. اخلطهم بلطف مع خليط الفاكهة.

5

قسم خليط الفاكهة بين صينيتي الفطائر المحضرتين. غطِّها بالأجزاء العلوية. قص الحواف وأغلقها. اخفق صفار البيض والماء في وعاء صغير. ادهن الجزء العلوي من الفطائر بمزيج البيض. قم بعمل بعض الشقوق في الجزء العلوي من الفطائر للسماح بخروج البخار.

6

اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 50 إلى 60 دقيقة، أو حتى يصبح الحشو فقاعات في المنتصف ويصبح الجزء العلوي ذهبي اللون.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

554

سعرات حرارية

  • 6g
    بروتين
  • 74g
    كربوهيدرات
  • 27g
    دهون

💡 نصائح

للحصول على قشرة أكثر هشاشة، استخدم السمن والماء بدرجة حرارة منخفضة جدًا.يمكنك استبدال التوت المجمد إذا لم يكن التوت الطازج متاحًا، ولكن تأكد من إذابته وتصفيته أولاً.قدمها دافئة مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا كعلاج إضافي.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.