قم بتجميع جميع المكونات.

سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). اغربل الدقيق والملح معًا؛ اتركه جانبًا.

اخفق الزبدة والسكر معًا في وعاء متوسط باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

أضف صفار البيض وخلاصة اللوز والفانيليا.

اخلط تدريجيًا خليط الدقيق المغروبل.

املأ قوالب الكوكيز بالعجين وصُب الكوكيز على بعد حوالي 1 ½ بوصة على صينية خبز غير مدهونة. إذا أردت، يمكنك تزيينها بالسكر الملون أو الرشّاشات في هذا الوقت.

اخبز الكوكيز لمدة 6 إلى 8 دقائق في الفرن المسخن مسبقًا؛ اتركه ليبرد على صينية الكوكيز.