قم بتجميد بيض الكادبوري الكريم لمدة لا تقل عن ساعتين إلى 12 ساعة حتى يصبح صلبًا.

سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) وقم بتبطين صفيحتين كبيرتين للخبز بورق الزبدة.

في وعاء كبير، اخلط خليط البراونيز، كيس شراب الشوكولاتة (إن وجد)، الدقيق، الزبدة المذابة، البيضة، وبودرة الإسبريسو لتشكيل عجينة قاسية. قم بطي رقائق الشوكولاتة بلطف.

اقسم العجينة إلى 10 أجزاء، حوالي 3 أونصات أو 1/4 كوب لكل جزء. قم بفرد كل جزء ولفه حول بيضة كادبوري كريم مجمدة بالكامل، وأغلقها في العجين.

رتب كرات عجينة الكوكيز على ألواح الخبز المعدة، على الأقل 2 بوصة بين كل واحدة، 5 ملفات تعريف ارتباط لكل صينية.

اخبز الكوكيز لمدة 10 إلى 11 دقيقة حتى يتماسك الحواف ولكن تبقى المراكز طرية. لا تفرط في الخبز.