سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). دهن طبق خبز بحجم 9x13 بوصة واحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي.

تذويب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة وطهي البصل والفلفل حتى يصبح طريًا (3-5 دقائق). أضف السجق والجمبري، ثم أطفئ النار لاستكمال الطهي.

اطبخ معكرونة البنّي في الماء المغلي لمدة 6 دقائق واخلد نصف كوب من ماء المعكرونة.

في قدر صغير، ذوّب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة. أضف الدقيق، الثوم، وتوابل الكاجون. أضف الحليب، نصف ونصف، وماء المعكرونة المحجوز تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط ناعمًا ومغليًا (2-3 دقائق). أضف الجبن واتركه ليذوب.

اخلط المعكرونة المطبوخة، السجق، خليط الجمبري، والصلصة في طبق الخبز. غطِ الطبق بورق الألمونيوم.