بنجر مخلل متبل معلب
تكلفة $15, توفير $10
المصدر: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 18 عدد الوجبات
- $15
بنجر مخلل متبل معلب
تكلفة $15, توفير $10
المصدر: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 18 عدد الوجبات
- $15
المكونات
Liquid Ingredients
- 5 ⅓ أكواب من خل التفاح الأبيض المقطر
- 4 أكواب ماء
Sweeteners & Seasonings
- 4 أكواب سكر أبيض
- 2 ملعقتان كبيرتان قرفة مطحونة
- 🧂 1 ½ ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة قرنفل مطحون
Vegetables
- 12 رطلاً من البنجر، مقشر ومقطع إلى شرائح
الخطوات
امزج الخل الأبيض والسكر والماء والقرفة والملح والقرنفل معًا في وعاء كبير؛ احضر الخليط ليغلي مع التحريك حتى يذوب السكر. أضف البنجر واتركه على نار هادئة حتى يصبح طريًا لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
قم بتعقيم الجرار وأغطيتها وحلقاتها في ماء مغلي لمدة لا تقل عن 5 دقائق. باستخدام ملعقة ذات فتحات، احشر شرائح البنجر في الجرار الساخنة المعقمة، واسكب سائل البنجر لملء الجرار حتى مسافة 1/4 بوصة من الأعلى. أزل الفقاعات الهوائية وامسح الحواف. أغلق الجرار باستخدام الأغطية والحلقات.
ضع رفًا في قاع قدر كبير واملأه إلى النصف بالماء. احضره ليغلي على نار عالية. اعمل على معالجة الجرار في الماء المغلي لمدة 30 دقيقة، مع إضافة وقت للارتفاعات العالية إذا لزم الأمر.
أخرج الجرار من القدر وضعها على سطح مغطى بقطعة قماش أو خشب، مع التأكد من وجود مساحة كافية بين الجرار. تحقق من الختم بمجرد أن تبرد وتخزن في مكان بارد ومظلم.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
307
سعرات حرارية
- 5gبروتين
- 74gكربوهيدرات
- 1gدهون
💡 نصائح
تأكد من تعقيم الجرار بشكل صحيح لمنع التلوث البكتيري.اضبط مستويات التوابل حسب الذوق إذا كنت تفضل نكهة أقوى.سيستمر البنجر لفترة أطول إذا تم تخزينه في خزانة مظلمة وباردة.استخدم قفازات أثناء التعامل مع البنجر لتجنب تلطيخ يديك.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.