ضع سمك القد المملح في وعاء وقم بتغطيته بالماء البارد. ضعه في الثلاجة لمدة 8 ساعات؛ قم بتصريف الماء واستبداله بماء جديد كل ساعتين.

بعد نقع سمك القد لمدة 8 ساعات، اشطفه بالماء البارد وقطّعه إلى أجزاء بطول 3 بوصات.

ضع سمك القد والبطاطس في وعاء كبير وقم بتغطيتهم بالماء. أحضر الماء ليغلي على نار عالية، ثم خفف الحرارة إلى متوسطة-منخفضة، غطّه واتركه ينضج حتى تصبح البطاطس طرية ويمكن فصل سمك القد بسهولة باستخدام شوكة، حوالي 20 دقيقة. صفيهم واتركهم ليبردوا لمدة 10 دقائق.

ضع البطاطس وسمك القد في وعاء خلط. تبّل بتوابل المأكولات البحرية والفلفل والبقدونس؛ اهرسه تقريباً باستخدام هراسة البطاطس. قلب البيض والبصل حتى يمتزج بالتساوي؛ يجب أن تظل هناك قطع من سمك القد والبطاطس في الخليط.

ضع الدقيق في وعاء ضحل. كوّن خليط سمك القد على شكل كرات بحجم كرة الجولف واغمسها في الدقيق. اضغط بين راحتي يديك لتسويتها قليلاً.