في قدر، يُغلى الماء. يُضاف الأرز ويُحرّك. تُخفف الحرارة، يُغطى ويُترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. بعد الطهي، يُوضع الأرز في وعاء كبير ويُترك ليبرد حتى يصبح باردًا بما يكفي للتعامل معه.

في الوقت نفسه، اخفقي البيض مع 1/4 ملعقة صغيرة ملح. ادهني قاع المقلاة بزيت نباتي، وضعها على حرارة متوسطة. بمجرد أن تسخن، اسكبي 1/6 من خليط البيض ووزعيه بالتساوي على قاع المقلاة. اطبخي حتى يتماسك البيض، ثم اقلبيه بعناية واطبخي لبضع ثوانٍ إضافية لتثبيت الجانب الآخر. كرري العملية مع البيض المتبقي لإنشاء 6 ألواح رقيقة.

اخلطي الخل والسكر و1 ملعقة صغيرة ملح في وعاء صغير. ضعي الخليط في الميكروويف لبضع ثوانٍ حتى يصبح ساخناً؛ اخلطي حتى يذوب السكر. أضيفي الخل وبذور السمسم إلى الأرز الدافئ.