تذويب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. أضف البيكون المقطع والبصل؛ اطهو حتى يصبح البيكون هشًا وتتحمص البصل. احتفظ بحوالي 2 ملعقة طعام من دهن البيكون وأزل الباقي إلى طبق صغير.

ضع البطاطس في قدر كبير وقم بتغطيتها بماء مملح. أحضرها إلى الغليان، ثم خفف الحرارة واتركها تغلي حتى تنضج. صفيها واهرسها حتى تصبح ناعمة. اتركها لتبرد لمدة 10 دقائق.

تبّل البطاطس المهروسة بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحار. أضف بيضة واحدة وجبن الفارمر. غطِّ واحتفظ بها في الثلاجة حتى تبرد.

اخفق بيضة واحدة مع ملعقة طعام من الماء في وعاء لإنشاء خليط البيض.

ضع 2 إلى 3 أغلفة ون تون على سطح مرشوش بالدقيق. ادهن الحواف بخليط البيض، وأضف حوالي 2 ملعقة طعام من الحشو لكل واحد. اطوي وختم كل بيروجي.

أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي. اطبخ البوركى حتى يطفوا (حوالي 2-3 دقائق) وصفيهم.

سخن دهن البيكون المحجوز في مقلاة. اطبخ البيروجي حتى يصبح لونه بنيًا (حوالي 2 دقيقة لكل جانب). قلّب مع البيكون والبصل المطهو.