سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وادهن طبق خبز عميقًا بحيث يكون هناك ما لا يقل عن بوصة واحدة بين الدجاج وأعلى الطبق.

في قدر كبير على حرارة متوسطة، اخلط صلصة الطماطم ومعجون الطماطم والسكر والبقدونس والريحان والزعتر والثوم لتحضير الصلصة.

في وعاء كبير، اخلط الدجاج مع فتات الخبز حتى يتم تغطيته بالكامل.

رتّب الدجاج المغطى في طبق الخبز المُجهّز. رش ملح الثوم والفلفل، ثم أضف نصف كمية جبن الشيدر والموزاريلا المبشورين في الأعلى.

اسكب الصلصة المحضرة بالتساوي فوق الدجاج. رش بنصف كمية الجبن المتبقية من الشيدر والموزاريلا.

غطِ الطبق بورق الألمنيوم واخبزه لمدة حوالي 50 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.

أزل ورق الألمنيوم وأضف الجبن المتبقي من الشيدر والموزاريلا. اخبز الطبق بدون غطاء حتى يذوب الجبن تمامًا.