اكسر البيض في وعاء، وأضف الملح والفلفل الأسود ثم امزج جيداً.

سخّن الزبدة في مقلاة حتى تذوب.

اسكب خليط البيض في المقلاة وحرّكه برفق في حركة دائرية.

عندما يبدأ البيض في التماسك على الأطراف، قم بطيه باستخدام الملعقة.