اكسر البيض في وعاء وأضف الملح والفلفل، ثم قم بمزجه جيدًا.

قم بقلي الفلفل الحلو المفروم والفطر المقطع في المقلاة بدون زيت حتى يصبحا طريين.

ضع الزيت في المقلاة واسكب المزيج ثم وزع الخضروات بشكل متساوٍ فوق الخليط.

رش الجبنة فوق العجة واتركها لتذوب.