أحضر وعاء من الماء ليغلي.

يُمزج مرق الدجاج، قرع المهروس، الحليب، السكر البني، السكر الأبيض، الزبدة، الزنجبيل، القرفة، القرنفل وجوزة الطيب في مقلاة؛ يُغلى المزيج.

خفف الحرارة إلى متوسطة واتركها تغلي مع التحريك من حين لآخر حتى تذوب الزبدة ويصبح الصلصة ساخنة بالكامل، حوالي 10 دقائق.

اطبخ الرافيولي في الماء المغلي حتى يطفو على السطح ويصبح الحشو ساخناً، من 6 إلى 8 دقائق. صفيه وانقليه إلى وعاء تقديم.