أحضر إناء كبير من الماء المملح ليغلي؛ قم بإضافة التورتيليني واطهيه حتى ينضج، حوالي 10 دقائق. صفيه.

سخن الزبدة على نار متوسطة في مقلاة؛ قم بإضافة الشالوت وقلب حتى يصبح شفافاً، حوالي 3 دقائق. أضف مسحوق الكاري؛ اطهِ مع التقليب حتى يتكون لديك معجون، حوالي دقيقة واحدة.

اسكب مرق الخضار في خليط معجون الكاري. قلب حتى يذوب الكاري، حوالي دقيقة واحدة؛ أحضره ليغلي. ثم اسكب ببطء حليب جوز الهند؛ قم بتعديل الحرارة لتعود الحساء للغليان الهادئ.