تذويب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. يُطهى ويُقلب البصل في الزبدة المذابة حتى يصبح طريًا قليلاً، حوالي 5 دقائق. أضف اللحم المفروم، صلصة ورشيسترشاير، الملح، الفلفل وبودرة الثوم؛ يُطهى ويُقلب حتى يصبح اللحم بنيًا ومتفتتًا، حوالي 10 دقائق. يُرفع عن النار، يُصفى السائل من اللحم، ويترك لمدة دقيقتين.

في هذه الأثناء، سخن مقلاة أو طبق مسطح على نار متوسطة وقم بالرش بمادة الطهي.

ضع تورتيلا واحدة على المقلاة الساخنة، ثم ضع بعض الجبن كولبي، 1/4 خليط اللحم، 1 ملعقة صغيرة من الكاتشب، 1 ملعقة صغيرة خردل و1 ملعقة صغيرة مخلل. غطّه بالمزيد من جبن كولبي وتورتيلا أخرى. اضغط على الكيساديلا بيديك.