سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اطهي البصل وقلّبيه في الزيت الساخن حتى يصبح شفافًا، حوالي 5 دقائق. قومي بتفتيت قطع الستيك المجمدة في المقلاة؛ اطهي وقلّبي حتى لا يعود لون الستيك ورديًا، حوالي 10 دقائق. أزيلي من النار واتركيها جانبًا.

رتبي 8 أغلفة رولات البيض على سطح مستوٍ؛ ضعي شريحة نصف الجبن على كل واحدة. ضعي كمية متساوية من خليط الستيك والبصل فوق كل شريحة جبن. لفّي الأغلفة حسب التعليمات الموجودة على العبوة وختمي الحواف، بترطيبها بالماء إذا لزم الأمر.

سخني 1 بوصة من الزيت في مقلاة عميقة أو مقلاة كبيرة إلى 375°F (190°C). اعملي على دفعات، اقلي رولات البيض في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب، حوالي 5 دقائق. أزيليها؛ صفيها على مناديل ورقية.