سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

تُذوّب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة؛ يُضاف إليها البصل ورشة من الملح. تُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح البصل طريًا، حوالي 5 دقائق. يُضاف الثوم إلى البصل ويُزال عن النار.

اخلط خليط البصل الأخضر، السبانخ، قلب الخرشوف، جبن الكريم، الغرويير، البارميزان، الصلصة الحارة، جوزة الطيب، الملح والفلفل في وعاء كبير حتى يتجانس.

يُغرف خليط الخرشوف في قوالب فردية. يُغطى كل منها بالجبن الموزاريلا المبشور.