اطبخ لحم البقر المفروم والنقانق في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيًا ومفتتًا، حوالي 10 دقائق. أضف الفطر، الملح، الفلفل الأسود، التوابل الإيطالية ورقائق الفلفل. اطهو حتى يطلق الفطر سائله ويكون المقلاة جافة تقريبًا، 4 إلى 6 دقائق.

أضف صلصة المارينارا إلى خليط اللحوم. اتركها على نار هادئة حتى تصبح طرية، حوالي ساعتين. أضف الماء إذا أصبحت الصلصة سميكة جدًا. امسح الدهون واضبط التوابل. أطفئ النار.

اطبخ معكرونة اللازانيا في ماء مملح مغلي حتى تصبح طرية للتو، حوالي 8 دقائق. صفيها واشطفيها. احتفظ بها في ماء بارد.

قم بإعداد الحشوة عن طريق خفق البيض، ثم خلطه مع الريكوتا، الموزاريلا، بارميزان ريغيانو، البقدونس، الملح، الفلفل الأسود والفلفل الحار.

سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) أثناء تجميع طبقات اللازانيا في صينية خبز بحجم 10 × 15 بوصة. قم بتجميع الطبقات على النحو التالي: الصلصة، المعكرونة، الحشوة. كرر العملية. أضف الطبقة النهائية من الصلصة، المعكرونة، وأعلى مع الموزاريلا وبارميزان ريغيانو.